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我國自1955年開始建造座貯藏肉制品冷庫,1968年建成座貯藏水果冷庫,1978年建成座氣調庫。自此開啟了我國冷庫行業的市場,發展了這么長時間,已經可以算得上是一個成熟行業了,石家莊冷庫安裝為您分析一下我國冷庫行業的現狀。
近幾年來,我國冷庫建設發展十分迅速,主要分布在各水果、蔬菜主產區以及大中城市郊區的蔬菜基地。據統計,全國現有冷凍冷藏能力已達500 多萬t,其中外資、中外合資和私營冷庫約占50 萬t,國有冷庫450 多萬t,分屬于內貿、農業、外貿和輕工系統,其中內貿系統冷庫容量達300 多萬t,占全國總量的60%以上。我國商業系統擁有果蔬貯藏庫面積達200多萬m2,倉儲能力達130多萬t,其中機械冷藏庫70多萬t,普通庫為60多萬t。
果品蔬菜保鮮一般采用低溫度為-2 ℃的高溫庫,水產、肉食類保鮮采用溫度在-18℃以下的低溫庫,而我國的貯藏冷庫大多數為高溫庫。大型冷庫一般采用以氨為制冷劑的集中式制冷系統,冷卻設備多為排管,系統復雜,實現自動化控制難度大。小型冷庫一般采用以氟里昂為制冷劑的分散式或集中式制冷系統。在建造方面以土建冷庫偏多,自動化控制水平普遍較低。裝配式冷庫近幾年來有所發展。
國內專業生產制冷設備及建造冷庫的廠家很多,如開封空分集團制冷工程公司為國內家組裝式冷庫生產廠家,已形成從幾立方米庫容小型室內庫到幾萬立方米的大型室外庫;從高溫庫、低溫庫、凍結庫到綜合庫;從全組裝式冷庫到土建結構內部貼板的混合式冷庫;從普通冷庫過渡到的多品種、多規格的氣調冷庫系列產品。國家農產品保鮮工程技術研究中心(天津)研制開發的微型節能冷庫在國內農村各地已廣泛推廣。據統計我國生產企業已生產建設大中小型裝配庫約800 座,室內裝配式冷庫約2.5 萬套(座),僅蘇州市2004年全市新建保鮮冷庫38座,占江蘇省的40%。
如果單從數據上分析看,我國的冷庫行業形勢一片大好,一片蒸蒸日上的景象,但是石家莊冷庫安裝認為我們要有危機意識,行業的競爭是很激烈的,在這樣的環境中某得發展也不是一件易事。